泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理(Thai Food)，这也必是美食研习社不容错过的异国美食。

本次课程共有20多位同学报名参加，来自泰国的Thai Me Up老板兼主厨Nu带领同学们走进泰餐厨房，为同学们展示来自泰国的食材，并亲自演示制作泰餐经典槟城咖喱和冬阴功汤，除了这两道菜，现场的同学还品尝到了泰式春卷、泰式炒面、泰式蛤蜊和什锦炒素经典泰国美食。